AI食物图片现身菜单引发消费者反感

随着生成式AI技术渗透到各行业，餐厅菜单也未能幸免。据IT之家报道，越来越多消费者在菜单和营销材料中看到了AI生成的食物图片。这些图片有时呈现出令人不适的视觉效果，比如肉像皮带、面包质感如爬行动物皮肤，甚至让食客食欲全无。

消费者对这类图片的反感情绪相当强烈。一位在X平台拥有2.6万粉丝的丹佛护士吉尔·森内特，曾分享一家牙买加烧烤快闪餐厅的AI菜单图片，图片中的肉食看起来像皮带且爬满细小的甲虫。该帖子被五百余人转发，许多人表达了厌恶。森内特认为，餐厅采用这种恐怖、诡异且令人毫无食欲的食物图片，是一种不良文化现象。

同样的情况也出现在旧金山。一家名为Grind & Unwind的咖啡馆因使用AI招牌，导致墙面被人涂鸦，老板林赛·洛萨诺不得不撤下招牌并花费约七百美元重新粉刷墙面。而旧金山另一家Bella Cafe的AI菜单图片也被当地营销机构CEO布兰登·希尔拍下并发文吐槽，表示对真实餐品的质量产生怀疑。

尽管消费者反应强烈，餐厅管理者却认为AI能降低成本。美国餐饮协会2026年的一份报告显示，26%的餐厅经营者正在使用AI协助营销、库存管理、员工排班、菜单优化及订单处理等工作。一些餐厅将AI视为节省设计费用的工具，甚至有店主表示使用AI“很有趣”，还用它撰写推荐信和员工手册。

牛津大学实验心理学教授查尔斯·斯彭斯的研究揭示了AI图片对消费者心理的微妙影响。2024年的一项研究发现，当消费者不知道图片由机器生成时，往往更偏好AI图片；但一旦得知真相，其吸引力就会显著下降。研究者还发现，AI在让食物更“诱人”时，往往会自动增加油脂等元素，这可能导致人们潜意识里倾向于更大份量、更高脂肪的餐品。

面对争议，平台也在尝试规范。外卖平台DoorDash提供AI图片增强工具，但政策禁止餐厅制作或修改具有误导性的菜单图片。DoorDash表示会审核图片，并为使用AI工具编辑的图片自动添加“AI-增强”标签。然而，职业摄影师杰米·索亚指出，有时连他也难以分辨图片是AI生成还是仅仅是过度修图。

值得注意的是，一些餐厅因公开宣布“永远不会使用AI”而受到追捧。怀俄明州的Chugwater Soda Fountain在Instagram上发布手写承诺，收获超20万个点赞。评论者称赞这种朴素的真实感，也有人指出，将反AI信息发布在由AI技术驱动的平台上，本身具有讽刺意味。这一现象表明，在AI技术快速渗透的当下，消费者对于真实性的追求同样强烈。