在电子商务领域屡次成功创业的Marc Lore，正将其目光投向餐饮业的未来。这位曾将公司卖给亚马逊和沃尔玛的连续创业者，如今掌舵的初创公司Wonder，正计划通过人工智能彻底改变人们开设餐厅的方式。其核心项目Wonder Create，旨在让任何人——从美食创业者到社交媒体网红——都能利用AI在不到一分钟的时间内设计和推出自己的餐厅品牌。

Lore在《华尔街日报》的“未来一切”会议上详细阐述了这一愿景。他描述道：“你输入你想开什么样的餐厅，AI就会在一分钟内完成构建——包括名称、品牌标识、描述、图片、定价、健康信息以及所有食谱。”如果用户对结果不满意，还可以通过调整提示词进行优化。这种模式被Lore比喻为“带有AI提示功能的Shopify前端”，极大地降低了餐饮创业的门槛。

这些虚拟餐厅并非传统意义上的实体店。它们将依托Wonder不断扩张的技术驱动厨房网络进行运营。目前，Wonder拥有120个这样的厨房地点，并计划在明年将数量增加到400个。这些厨房被设计成“可编程的烹饪平台”，每个全电力厨房内最多可同时运营25种不同菜系的餐厅。厨房内拥有一个包含700种食材的库，并配备了传送带和机械臂等自动化烹饪技术。此外，Wonder最近还收购了Spice Robotics，一家曾为Sweetgreen生产自动碗制作机的公司，并计划明年推出能制作互联网上约80%酱料的“无限酱料机”。

Wonder的商业模式是一个垂直整合的餐饮和配送平台。它从最初的餐车形式，演变为拥有10到20个座位的快餐休闲餐厅。但与传统餐厅不同，这些小型餐厅实际上是高度自动化的“烹饪平台”，厨房内除了最多12名员工外，大量烹饪工作由机器人完成。这种模式使得Wonder能够以极低的边际成本快速推出新品牌，而Wonder Create则进一步将这种能力开放给公众。

这一创新举措对餐饮行业的影响是深远的。传统上，开设一家餐厅需要大量的前期投资、选址、菜单开发和品牌建设。而Wonder Create通过AI自动化了几乎所有前期工作，用户只需一个想法和几分钟时间，就能在Wonder的网络上创建一个可运营的虚拟餐厅。这对于希望测试新概念的美食创业者，或是希望将个人品牌变现的社交媒体影响者来说，是一个极具吸引力的选择。

从技术角度看，Wonder Create的成功依赖于其强大的AI模型和高度标准化的厨房基础设施。AI负责处理从品牌创意到食谱生成的所有创意和文书工作，而机器人厨房则确保这些食谱能够被一致、高效地执行。这种软硬件的结合，使得Wonder能够将餐饮业的“规模经济”推向新的高度。未来，我们或许会看到成千上万个由AI驱动的虚拟餐厅品牌，在Wonder的网络上同时运营，为消费者提供前所未有的多样化选择。

对于Marc Lore而言，Wonder不仅是一家餐饮公司，更是一个技术平台。通过Wonder Create，他正在将这一平台转化为一个开放的生态系统，让任何人都能成为餐饮创业者。这不仅是商业模式的创新，更是对AI应用边界的又一次大胆探索。